|
|
Yakitori Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetl sake of droge sherry
1,5 eetl sojasaus
1,5 eetl sesamolie
1,5 eetl vers geraspte gemberwortel
700 gr kipfilet, in stukjes van 3 x 5 cm
8 voorjaarsuien, in stukjes van 5 cm
2 eetl sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sake of droge sherry, sojasaus, sesamolie en geraspte gember. Voeg de stukjes kip toe en laat ze 8 uur of een nacht marineren in de koelkast.
Warm de grill voor op een matige stand.
Laat de kip uitlekken, maar bewaar de marinade. Steek de kip om en om met stukjes ui aan spiesjes. Rol de spiesjes door het sesamzaad en leg ze onder de grill. Rooster de spiesjes 10 minuten; keer geregeld en bedruip met de marinade tot het vlees niet langer roze is.
|
|
|